Médico personal de tres papas en la Aviñón del siglo XIV — Clemente VI, Inocencio VI y Urbano V—, Guy de Chauliac compiló en la Chirurgia Magna (1363) la síntesis más influyente de cirugía medieval de toda Europa, dedicada a sus antiguos maestros y colegas de Montpellier, Bolonia, París y Aviñón. La obra, dividida en siete libros, sintetizó la tradición galénica con las grandes autoridades árabes -sobre todo Avicena y Albucasis (Al-Zahrawi)- y se convirtió en manual de referencia en las universidades europeas durante más de dos siglos. Según el recuento de la edición crítica del texto, Chauliac citó a Al-Zahrawi 175 veces, convirtiéndolo en la autoridad quirúrgica árabe más referenciada de la obra, por delante de Rasis y Haly Abbas, y reproduciendo buena parte de su instrumental quirúrgico e ilustraciones. Sobrevivió personalmente a la Peste Negra en Aviñón entre 1348 y 1350, documentando la epidemia como testigo clínico directo.